Groppo Arredamenti célèbre 80 ans d’activité. Découvrez avec nous 10 projets emblématiques qui ont marqué notre histoire.
Depuis 1946 Groppo Fratelli conçoit et réalise des aménagements sur mesure pour commerces, établissements publics et espaces professionnels, en alliant savoir-faire artisanal, expertise technique et dialogue constant avec architectes et clients. Les 80 ans de l’entreprise sont l’occasion de retracer une histoire faite d’évolutions, de nouveaux langages et d’expérimentations sur les matériaux, des premiers comptoirs réfrigérés jusqu’aux projets complexes clés en main.
Dans ce court article célébratif, nous avons sélectionné 10 projets emblématiques dans le secteur food & wine (bars, restaurants, épiceries fines, pâtisseries) car particulièrement représentatifs d’une partie fondamentale de notre identité et de notre histoire.
Mais le food n’est qu’un des domaines d’activité de Groppo. Hôtellerie, plages, retail et bureaux, espaces d’exposition et résidences privées, avec des solutions intégrées qui vont bien au-delà du monde alimentaire : des espaces fonctionnels, esthétiques et durables, au service des personnes et de leurs besoins.
1. Le bar historique d’Alba : le style d’une époque, le savoir-faire artisanal Groppo
Au cœur d’Alba, dans les années 1950, naît l’un des premiers exemples du style Groppo, parfaitement en phase avec le goût de l’époque : un bar où noyer massif cannelé, cuivre martelé à la main et acier cintré manuellement deviennent le langage d’une nouvelle élégance. Chaque détail révèle une précision artisanale et une approche sur mesure du projet, encore aujourd’hui signature de l’entreprise.
2. Palazzo del Lavoro, Expo 1961 : un bar d’avant-garde en dialogue avec l’architecture
Pour l’Exposition internationale de 1961 à Turin, Groppo réalise les bars à l’intérieur du Palazzo del Lavoro, chef-d’œuvre de Pier Luigi Nervi. Ici, les aménagements s’intègrent à une structure d’avant-garde, démontrant la capacité de l’entreprise à dialoguer avec des projets architecturaux complexes et de grande envergure.
3. Le savoir-faire Groppo au service des grandes épiceries fines turinoises : Gastronomia Castagno
En 1963, naît la collaboration avec la Gastronomia Castagno de Turin, destinée à durer plus de trente ans. Comptoirs étendus, vitrines d’exposition, systèmes suspendus et solutions sur mesure introduisent une nouvelle manière de présenter les produits frais, anticipant les grandes épiceries spécialisées qui caractériseront la ville. À cette synergie de projet enthousiasmante succéderont notamment Il Girarrosto, la Bottega del Maiale Via Lagrange, la Bottega del Pesce de Mazzini et la Baita del Formaggio.
4. Bar du Conservatoire : art, matière et artisanat pour un design unique
Dans les années 1970, au bar du Conservatoire de Piazza Bodoni à Turin, le dialogue avec le professeur Ruggieri conduit à la création de panneaux en bois sculptés et revêtus de cuivre argenté, avec des motifs géométriques dessinés à la main. Une interprétation technique minutieuse et irréprochable, capable de transformer le concept en surfaces à forte expression, encore aujourd’hui témoignage de la rencontre entre design et artisanat.
5. Inspirations aéronautiques et expérimentation : le Ristorante Cappetta
À Finale Ligure, toujours dans les années 1970, le Ristorante Cappetta s’inspire du monde aéronautique. Colonnes évoquant des réacteurs, composants issus de véritables aéronefs, teck massif et acier dialoguent entre eux, démontrant la flexibilité de Groppo dans l’interprétation de langages fortement identitaires, dans une fusion de volumes, matériaux et surfaces.
6. Caffè Florian, Venise : l’aménagement sur mesure dans un contexte historique exceptionnel
L’intervention au Caffè Florian de Venise représente l’un des moments les plus prestigieux du parcours de l’entreprise. Aménagements et vitrines réfrigérées sur mesure s’intègrent dans un contexte historique unique, grâce à un travail minutieux sur les matériaux et les détails qui respecte l’âme du lieu tout en garantissant fonctionnalité et performance. Groppo conçoit et réalise les vitrines pour le sas d’entrée et la pâtisserie, à partir de dessins exécutifs détaillés définissant façades, côtés, plans et sections afin de s’intégrer à l’architecture historique du lieu. Les structures en bois sont façonnées sur mesure et enrichies de verres transparents et de verres acidés réfléchissants, avec des cadres moulurés et des motifs décoratifs reprenant le langage ornemental d’origine.
Chaque élément est conçu à l’échelle, en étudiant profondeurs, proportions et accès afin de concilier exigences d’exposition, flux d’entrée et contraintes architecturales. Le résultat est un système de vitrines qui accueille le visiteur dès l’entrée et dialogue avec les intérieurs historiques, tout en garantissant fonctionnalité, éclairage adéquat et durabilité dans le temps.
7. Il Posto, Turin : matériaux et solutions innovants pour des langages contemporains
Au début des années 2000, avec le restaurant Il Posto dans le centre de Turin, conçu par le studio UDA, Groppo aborde des matériaux et solutions alors innovants, tels que Corian, aciers polis et satinés, miroirs rétroéclairés et Bencore. La complexité du projet devient un terrain d’expérimentation pour une entreprise capable d’intégrer de nouvelles technologies sans renoncer à la rigueur du sur-mesure.
8. Groppo pour Eataly : une nouvelle manière (esthétique et fonctionnelle) de raconter la gastronomie
Avec les premiers espaces Eataly (Turin et Monticello d’Alba, puis Bologne, Rome et Tokyo), Groppo Arredamenti contribue à définir une nouvelle manière de vivre les espaces dédiés à la gastronomie italienne. Parcours clairs, espaces thématiques et solutions d’aménagement intégrées valorisent le produit, le récit et l’expérience d’achat, devenant un modèle reproduit dans de nombreux contextes internationaux.
9. Mirazur, Côte d’Azur : le savoir-faire Groppo pour la haute gastronomie étoilée
Le restaurant Mirazur, du chef trois étoiles Michelin Mauro Colagreco sur la Côte d’Azur, est sans doute l’un des projets incarnant le mieux la philosophie de l’entreprise, exprimant pleinement le savoir-faire Groppo. Un travail précis et raffiné pour un lieu en constante évolution, mené à travers des mises à jour et transformations continues, témoignant de la capacité à intervenir dans des contextes internationaux de très haut niveau.
Les choix de conception et d’aménagement tiennent compte des grandes baies vitrées et du paysage marin environnant, pour des espaces capables de dialoguer avec le paysage et la lumière naturelle, du jour aux ambiances plus intimes du soir. Les tables en bois aux veinures marquées, les assises rembourrées enveloppantes et les structures métalliques créent un équilibre entre chaleur des matériaux, confort et pureté formelle, en cohérence avec la cuisine du restaurant.
La disposition des tables, les proportions des assises et le choix des finitions sont pensés pour garantir intimité visuelle, fluidité des parcours et vue privilégiée sur l’extérieur depuis chaque position. Le travail de Groppo associe ainsi précision d’exécution et attention à l’expérience client, démontrant la capacité de l’entreprise à interpréter des contextes d’excellence où architecture, paysage et design d’intérieur deviennent un récit unique.
10. Les plages de Cannes : au-delà du food, des projets complexes clés en main
Entre 2018 et 2025, à Cannes, entre la Croisette et le Boulevard du Midi, Groppo réalise huit plages, en s’occupant non seulement des aménagements mais aussi des structures métalliques, vitrages et composants de construction. Une nouvelle phase pour l’entreprise, désormais experte dans la gestion d’espaces extérieurs complexes, confirmant son évolution vers des solutions intégrées pour l’hôtellerie, les plages et les structures touristiques.
Groppo Arredamenti aujourd’hui : aménagement sur mesure pour food & wine, retail, bureaux, hôtellerie et particuliers
Quatre-vingts ans d’activité ne se résument pas à dix projets, aussi emblématiques soient-ils. Ceux présentés ici ne sont qu’un fil conducteur, une ligne reliant différentes époques et montrant comment Groppo a su interpréter les langages de son temps sans perdre son identité.
À côté de ces icônes, il y a des centaines de bars, épiceries fines, restaurants, boutiques, bureaux, hôtels et espaces privés réalisés en Italie et à l’étranger, tout aussi essentiels dans l’histoire de l’entreprise. À chaque fois, le point de départ reste le même : écouter, concevoir, produire, installer et accompagner le client dans la durée (cliquez ici pour découvrir d’autres réalisations signées Groppo Arredamenti).
En regardant ces quatre-vingts premières années, Groppo ne vit pas de nostalgie, mais de continuité : le même savoir-faire artisanal, la même attention au détail et à la relation qui ont guidé les projets du passé sont ce qui permettra d’aborder ceux à venir.
