Nel centro di Torino, la gastronomia Baudracco rappresenta, dal 1969, un’eccellenza del panorama gastronomico torinese.
Il recente intervento di ristrutturazione ha mirato a rinnovare e modernizzare tutte le parti tecnologiche con la costruzione di nuovi banchi e vetrine frigorifere interamente su misura, senza però voler mutare l’immagine storica del locale che ormai fa parte della memoria di tutti i buongustai torinesi. Si è proceduto quindi a smantellare i precedenti banchi, già forniti 50 anni prima dalla stessa F.lli Groppo, smontando pazientemente tutti i rivestimenti in legno ed in pregiato Onice del Pakistan per poi ristrutturarli ed applicarli alle nuove strutture.
Lo stesso procedimento è stato eseguito per l’esistente controsoffittatura in legno, nella quale sono stati inseriti nuovi e più performanti corpi illuminanti.
Il nuovo negozio può usufruire così, ora, delle più moderne tecnologie, con frigoriferi 4.0 inseriti in un arredo che ha mantenuto inalterati tutto il fascino ed il calore del vecchio locale.
