Lo storico locale di Cuneo è stato recentemente acquisito e ristrutturato dalla famiglia Bonfante, già titolare della omonima e celeberrima pasticceria posizionata sempre nella stessa Via Roma. Per il rinnovo degli arredi la famiglia Bonfante ha voluto rivolgersi alla F.lli Groppo suo fornitore tradizionale in tutte le precedenti realizzazioni.
Il locale è stato completamente rinnovato e gli elementi storici sono stati valorizzati ed abbinati a tratti più moderni in modo da creare un ambiente dal gusto contemporaneo ma sempre legato alla sua storia e tradizione.
Sono così state restaurate le antiche boiserie laccate e decorate a mano, allo stesso modo è stato mantenuto il soffitto a cassettoni di legno.
L’importante banco bar ha invece stile molto contemporaneo con il fronte laccato in vernice metallizzata ed i piani in pietra.
Nelle due sale retrostanti, tavolini con gambe verniciate oro e piani in Bianco di Carrara bordato in ottone, panche e poltrone rivestite in vera pelle Fiore, pavimenti in legno Noce massello.
